Масло семян льна: применения, состав, полезные свойства и противопоказания

Краткое резюме

Масло, которое часто можно обнаружить в супермаркете на одной полке с оливковым и подсолнечным, знакомо человечеству не одно столетие. Точных данных о том, когда именно люди стали выделять из семян жировую составляющую, в литературе нет. Но известно, что впервые культивацию растения для получения волокна начали жители Индии еще 9 тысяч лет назад. Позже о льняной ткани узнали в Вавилоне, Греции, Египте, Риме.

Египтянам удалось создать технологию получения тонкого полотна, которое было на вес золотого слитка. А о том, что нашим предкам было также известно о свойствах льна, свидетельствует «Повесть временных лет». В течение 19 столетий, пока в XX веке в нашей стране не появился более дешевый хлопок, из льна делали одежду. Извлекаемое из семян масло славяне использовали для:

  • заправки лампад;
  • добавки в каши во время Великого Поста.

Для наших предков растение служило также источником дохода. Ведь значительную часть урожая славяне экспортировали в европейские государства. Сейчас есть множество более дорогих растительных жиров, но издревле известный на Руси лен может решить многие проблемы со здоровьем не хуже зарубежных аналогов, поэтому не теряет популярности.

  1. Льняное масло, польза и вред, свойства и применение которого были столетиями известны нашим предкам, стало известно жителям Индии еще 9 тысячелетий назад. Здесь впервые растение стало культивироваться человеком.
  2. История культуры насчитывает не одно столетие, а со становлением христианства растение стали выращивать и на Руси. Масло заправляли в лампады и добавляли в каши в период Великого Поста.
  3. Химический состав отличается наличием фитогормонов, которые в одних случаях несут пользу, в других вред, поэтому стоит употреблять продукт в рекомендуемых пределах.
  4. Учитывая выраженность вкуса и аромата, продукт придется по нраву далеко не всем. Поэтому желающие сбросить лишний вес должны знать о существовании капсул, биологически активной добавки к пище.
  5. Возможно использование в косметических целях – на лице и прядях, но только с соблюдением рекомендаций.
  6. Перед применением необходимо изучить противопоказания.

Состав льняного масла

Польза льняного масла обусловлена его богатым составом. Калорийность продукта на 100 г составляет 898 ккал. В масле отсутствуют углеводы и белки, жиров содержится более 98 г. Кроме того, в состав входят следующие вещества:

  • фосфор, йод, селен, цинк;
  • фитостеролы (преобладающая часть – бета-ситостерол);
  • ретинол;
  • жирные кислоты (полиненасыщенные и насыщенные);
  • антиокислители – лигнаны;
  • витамины групп Е, К, С.

Витамин Е оказывает благотворное действие на женский организм из-за своего омолаживающего и антиоксидантного эффектов. Полезной кислоты Омега-3 в масле больше чем в рыбьем жире. Полиненасыщенная кислота играет важную роль в функционировании организма. Полезно употреблять масло период беременности, так как Омега-3 способствует нормальному развитию малыша.

Льняное масло считается ценным продуктом из-за содержания полиненасыщенных жиров, то есть Омега-3 и Омега-6. О их пользе мы уже рассказали, при этом нужно отметить, что благотворное влияние на организм будет только при правильном соотношении этих жирных кислот. Организм не вырабатывает их сам, но остро нуждается.

Масло семян льна: применения, состав, полезные свойства и противопоказания

При этом нужно соблюдать соотношение Омега-3 к Омега-6, чтобы избавиться от нежелательных болезней. В России среднее значение этой пропорции 1 к 25. А идеальное значение 1:3! То есть, если человек употребляет продукты, богатые на Омега-6, при этом испытывает дефицит Омеги-3, то холестерин, вязкость крови и артериальное давление повышаются, а сосуды снижают эластичность, ускоряются процессы старения.

Омега-6 – умеренное употребление помогает поддержать упругость кожи, крепость волос. Омега-3 – улучшает гормональный баланс, повышает уровень кальция в крови. Помимо этого льняное масло богато на витамины молодости и красоты, как А и Е, нормализующие холестерин, как В и К. Полно микроэлементов, как йод, калий, фосфор.

Оба эти продукта богаты на полиненасыщенные жиры. Но общее у них только эти Омега-кислоты. Что же полезнее рыбий жир или льняное масло? Возможно ли совместить эти продукты вместе? По содержанию Омега-3 льняное масло лидирует среди этих двух продуктов. Из него получают альфо-линеловую кислоту, эйкозапентаеновую и докозаксаеновую (последние два поступают из рыбьего жира).

Поэтому сказать, что из этих продуктов полезнее – сложно. Но больше питательных омега-кислот получают с рыбьим жиром. А льняное масло источник альфо-линеловой кислоты, что позже перерабатывается на эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты, но организм человека с разной скоростью синтезирует их.

Что касается вкусовых качеств, то масло льна более приятное, обладает нейтральным вкусом. Оно не накапливает вредные вещества в теле, в отличие от рыбьего жира. Эти продукты незаменимые источники полиненасыщенных жиров, также можно употреблять их вместе. Конечно, соблюдая схему приема: если льняное масло едят за полчаса до приема пищи, на ночь.

То рыбий жир на пустой желудок строго противопоказан, только во время еды. То есть, в одно и то же время пить нельзя, но эти продукты друг другу не мешают. Свойства и возможности отличаются. Если вы не можете есть рыбий жир, лучше перейдите на льняное масло, предварительно посоветовавшись с врачом.

Ибупрофен, гепарин, аспирин и напроксен – пить льняное масло сразу после употребления этих таблеток запрещается. Так как, лекарства призваны разжижать кровь, у льняного масла есть такая же функция, поэтому, чтобы избежать двойного эффекта, после приема таблеток подождите несколько часов.

Льняное масло с леном и жмыхом

Амлодипин, дилтиазем, фуросемид, торасемид, триамтерен, верошпирон, эналаприл – пить льняное масло с лекарствами, понижающими давление, нельзя. Масло также обладает этой способностью.

Противозачаточные таблетки. Пить вместе с ними также нельзя, так как льняное масло нормализует эстрогены и может вступить в борьбу с противозачаточными таблетками.

У мужчин альфа-линеловая кислота конвертируется хуже, поэтому эффект от употребления льняного масла может быть несильным. Стоит обратить внимание на рыбий жир в том числе. Масло способно повысить уровень сахара в крови, поэтому во избежание нежелательного влияния, при сахарном диабете лучше отказаться.

Но и преувеличивать Омегу-3 в организме не стоит. Ибо будут беспокоить вздутие живота, диарея и тошнота.

Аллергия. Масло семян льна редко вызывает аллергическую реакцию, но если это случается нужно проконсультироваться с врачом, стоит ли продолжать его употреблять. Первые признаки замечают сразу после употребления пищи с добавлением льняного масла, появляется головная боль, тело зудит, покрывается мелкими высыпаниями, появляется кашель. Может сопровождаться температурой. Обычно такая реакция возникает из-за употребления масла в большом количестве.

Как выбрать?

льняное масло

Раньше Россия занимала первое место по выращиванию льна. Теперь этот продукт кажется нам диковинкой. Но встречается и в аптеке, и в магазинах. Полезность продукта определяется его свежестью, что показывают такие характеристики:

  • Цвет. Обращайте внимание на более светлые очищенные бутылки. Посмотрите, нет ли в них осадков. Что касается упаковки, то лучше брать льняное масло в бутылке из темного стекла.
  • Аромат. Масло льняных семян должно быть без аромата. Но с долей горечи, либо пахнет рыбьим жиром. Но сильный аромат говорит об испорченности продукта. Иногда пахнет горелыми семечками.
  • Срок годности. Масло льна быстро портится, поэтому покупайте те товары, которые совсем недавно поступили на прилавки, то есть прошло не больше 1,5 недель с даты производства.
  • Стоимость. От 100 до 600 рублей.

Улучшить состояние можно как изнутри, так и снаружи. Для этого подходят скраб-маски.

1 ст.л. перемолотого кофе смешать с 1 ст. л. льняного масла. Нанести массу лёгкими движениями по массажным линиям. Только сперва очистите лицо от макияжа. Оставьте скраб на коже на 10-15 минут.После смойте тёплой водой. Маска поможет разгладить кожу, придать сияние, увлажнить.

Из одного компонента, то есть, из льняного масла можно сделать домашний крем. Для этого смочите им ватный диск. И нанесите его на кожу лица. Оставьте на ночь. Утром как обычно очистите кожу, нанесите тонизирующее средство.

Внимание!

Избегайте попадания этого домашнего крема на глаза и употрбеления испорченого масла. Но льняное масло может пригодится при домашнем ремонте: очищает кисти после работы с красками, лаком. Просроченное льняное масло используется как олифа при обработке древесины. Из него изготавливают лаки.

Как хранить

Семена льна

Если вы введете этот продукт в свой ежедневный рацион, то вам будет полезно узнать, что продукт нужно хранить в холодильнике. Лучше на нижней полке. Либо на месте, куда не попадает свет, тогда советуем держать масло льна в температуре до 23 градусов. Ни в коем случае не на свету и в теплом месте. Так как, при таких условиях продукт окисляется.

Прежде чем начинать разговор о свойствах и применении, стоит уделить внимание составляющим элементам, поскольку именно наличие или отсутствие определенных элементов, а также сочетание триглицеридов отличает один растительный жир от другого.

В химическом составе присутствуют:

  • фитостеролы (кампестерол, бета-ситостерол, сигмастерол);
  • токоферолы, витамин Е;
  • холин;
  • фолиевая кислота;
  • лигнаны (экстрагеноподобные фитогормоны);
  • минералы (кальций, фосфор, цинк);
  • филлохинон, витамин К.

Триглицериды жирных кислот

Процентное содержание, %

Насыщенных:

Пальмитиновой

Стеариновой

9,0

5,1

3,4

Мононенасыщенных:

Олеиновой, омега-9 (в форме цис- и транс-изомеров)

18,4

18,3

Полиненасыщенных:

Линолевой, омега-6

Линоленовой, омега-3

68,0

14,3

54,4

*Поскольку речь идет о растительном сырье, где довольно сложно говорить о точных значениях, представлены ориентировочные концентрации. Для подбора состава или расчетов следует ориентироваться на указанные производителем числа.

насыщенных:

  • каприновой;
  • лауриновой;
  • миристиновой;
  • пентадекановой;
  • маргариновой;
  • бегеновой;
  • арахиновой;

мононенасыщенных:

  • пальмитолеиновой;
  • эруковой;
  • нервоновой;

Льняное масло как делать и как выглядит

полиненасыщенных:

  • эйкозадиеновой;
  • эйкозатриеновой;
  • докозатетраеновой.

Учитывая представленную информацию, сложно не заметить наличие лигнанов, что делает льняное масло отличным от других. В сети можно найти различную, иногда даже противоречивую информацию о пользе и вреде веществ данного класса, но здесь стоит учитывать область применения и основное действие. Если говорить о косметическом использовании, то вещества снимают воспаления.

Дело в том, что в прошлом столетии ученые занимались изучением влияния гормонов, содержащихся в сое, на женский организм, сделав предположение, что эти соединения есть причина долгосрочного сохранения молодости азиаток. Как оказалось, данный жир оказывает незначительное влияние. А в некоторых случаях ухудшает выработку женских половых гормонов. В данном случае следует учитывать незначительные концентрации и рекомендуемые, безопасные количества.

Пользу и вред для организма мы рассмотрим в следующих разделах статьи, а сейчас перейдем к остальным компонентам.

Неомыляемая фракция содержит небольшие количества токоферола, что объясняет непродолжительный срок годности, ведь витамин Е выступает мощнейшим антиоксидантом. Вещество нередко вводится в составы в роли консервирующей добавки, а в данном продукте его содержание ничтожно мало.

Фолиевая кислота сохраняет естественный оттенок прядей, холин препятствует воспалениям, филлохинон ускоряет заживление ранок (вещество повышает свертываемость крови).

Льняное масло: полезные свойства

При регулярном употреблении масла из семян льна можно не только улучшить состояние своего здоровья, но и избежать возникновения многих заболеваний. К числу полезных свойств продукта относят следующие:

  • нормализация обмена веществ;
  • укрепление иммунитета;
  • придание энергии и сил;
  • предотвращение образования камней в желчном пузыре;
  • противоопухолевое действие;
  • борьба с лишним весом;
  • обеспечение баланса гормонального фона;
  • ранозаживляющий эффект;
  • помощь в выведении паразитов;
  • благоприятное воздействие на сосуды глаз.

Продукт подходит для вегетарианского и диетического питания. Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных кислот масло быстро восстанавливает силы и нормализует обменные процессы. Для профилактики можно употреблять его после сна по 1 столовой ложке на протяжении 10 дней. Затем обязательно следует сделать перерыв в 14 дней. В лечебных целях продукт нужно есть с утра, запивая теплой водой, и перед сном (по 1 чайной ложке). Допустимая доза для лечения – не более 40 г.

Льняное масло является незаменимым продуктов для сосудов. Оно делает их эластичнее, разжижает кровь, снижает уровень вредного холестерина благодаря высокому содержанию лигнанов. Положительное действие не раз было доказано западными учеными.

Продукт служит для профилактики варикоза, атеросклероза, гипертонии. Кроме того, он снижает вероятность образования тромбов. При регулярном приеме человек меньше подвержен развитию ишемии, инфаркта, аритмии, инсульта и другим сердечным патологиям.

Масло льняных семян – отличный продукт для уменьшения болезненных симптомов у женщин в период менструаций, а также для усиления половой функции у мужчин. Его рекомендуют в качестве профилактического и лечебного средства при почечных патологиях.

 Для пищеварения продукт не менее полезен. Он устраняет колики и запоры, нормализует работу кишечника. Его можно употреблять от изжоги и при разных формах гастрита.

Льняное масло помогает справиться с сильными головными болями, а также устраняет усталость и снимает стресс. Способность приводить в норму психику обусловлена высоким содержанием витамина В4, который называют холином. Продукт помогает правильно развиваться нервной ткани, способствует нормальному функционированию мозга плода при беременности.

Льняное масло помогает избавиться от лишних килограммов при умеренном его употреблении. Чтобы не набрать вес, нужно выпивать по 2 чайных ложки в день утром и вечером. Первый прием должен быть за полчаса до завтрака, второй – спустя 30 минут после ужина. Если есть проблемы с пищеварительным процессом, продукт следует запивать теплой водой.

https://www.youtube.com/watch?v=h6HrJNz0DCI

Регулярность употребления – главный залог успеха избавления от ненужных килограммов. Не стоит думать, что масло поможет похудеть, если есть сладкое, жирное, и игнорировать элементарные физические нагрузки. Улучшения будут заметны при правильном питании и месячном приеме масла.

Масло из семян льна – полезный продукт для беременных женщин. Если в течение всего периода вынашивания ребенка будущая мама добавляла этот продукт в ежедневный рацион, роды будут протекать легче. Кроме того, отмечено положительное действие на развитие мозга и зрения малыша. Способность масла смягчать кожу и делать ее более эластичной позволяет избежать возникновения растяжек.

Лучше всего употреблять льняное масло вместе с пищей, а не на голодный желудок. Противопоказанием к приему во время беременности является угроза выкидыша (из-за содержащегося аналога гормона эстрогена) и индивидуальная непереносимость продукта. В период лактации следует осторожно вводить его в рацион, так как не исключена аллергическая реакция у малыша.

Благодаря ценным свойствам и наличию в составе целого комплекса полезных веществ масло семян льна используется для изготовления различных косметических средств. В сочетании с молотым кофе (в виде пилингов и скрабов) оно помогает снизить проявления целлюлита, уменьшая видимость «апельсиновой корки». Продукт обладает бактерицидными свойствами, благодаря чему применяется в качестве ингредиента для масок и кремов для лица.

Аналог эстрогена природного происхождения, входящий в состав льняного масла, позволяет замедлить естественное старение кожи рук и лица. Для омоложения и избавления от морщин можно покупать уже готовые средства или же делать их самостоятельно. Если смешать масло с цветочным медом, получится отличный состав для борьбы с угревой сыпью. Полиненасыщенные жирные кислоты и ряд витаминов позволяют сделать кожу свежей, ровной и увлажненной.

Масло льна можно наносить на ногти и волосы. Оно решает такие проблемы, как секущиеся кончики, выпадение прядей, перхоть, чрезмерная сухость. Положительно то, что его могут использовать обладательницы любого типа волос. Результат от регулярного использования – здоровые, красивые волосы с сияющим блеском.

Люди в погоне за худым телом, часто урезают жиры из своего суточного рациона. Но так поступать не стоит. Ведь главными компонентами клеток головного мозга считаются насыщенные жиры. То есть, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма, жиры должны поступать. Естественно, есть чебуреки и картошку фри в профилактических целях не стоит.

Нас интересуют правильные жиры, то есть полиненасыщенные. Организм сам не может их выработать, поэтому человек может получить лишь в составе продуктов питания. В том числе и в льняном масле. Так вот, некоторые люди, соблюдающие жесткие диеты, жалуются, что перед глазами темнеет, зрение ухудшается при резких движениях, кружится голова, желание сделать что-то исчезает полностью.

Масло получают путем отжима “сока” из семян льна, их прессуют в комнатной температуре. Продукт применяют, чтобы предотвратить возрастную макулодистрофию, то есть слепоту. Регулярное употребление затормаживает и отсрочивает процесс развития ослабления клеточных мембран. Виной всему омега-3 в составе продукта. Без него сгущается кровь, образуются тромбы. Льняное масло нормализует эти процессы, попутно улучшая состояние пищеварения и обмена веществ.

Улучшится состояние кожи. Если на коже появились высыпания, она стала дряблой, а волосы начали лезть клочками, скорее всего вашему организму не хватает витамина Е. Двухмесячный курс поможет полностью восстановиться. Кожа вновь станет гладкой и сияющей. Примечательно, что положительный эффект наблюдали у мышей.

Отказ от жиров не решает проблему повышенного холестерина. А льняное масло поможет прийти в норму. Так как, способен снизить уровень «плохого» холестерина в крови, который забивает стенки сосудов. По-другому их называют липопротеиды низкой плотности (ЛПНП).

Нормализуется стул. Известно о таком свойстве льняного масла, как мягкое слабительное. Но если вы будете поглощать его в больших количествах, то результат вас неприятно удивит. Обретет свойства касторового масла. То есть, действует как слабительное.

Приведёт в порядок работу нервной системы. Помогает справляться с расстройствами, апатией, даже ленью, восполняет недостаток витаминов, борется с сезонной хандрой. Кроме того, вы будете устойчивы к стрессовым ситуациям.

полезные свойства льняного масла

Легче избавиться от лишнего веса. При расщеплении жиров с помощью льняного масла выделяются глицерин и вода. Вывести их из организма проще, ведь, в свою очередь, они надолго не задерживаются и не откладываются.

Женщины особо нуждаются в природном эстрогене в период менопаузы, а льняное масло как раз богато на него. Облегчить это крайне болезненный и непростой период климакса поможет льняное масло.

Сильная половина человечества также найдёт пользу от употребления льняного масла. Льняное масло нормализует выработка тестостерона – напомним, что это гормон №1 для мужчин, который определяет такие характеристики, как мышечное развитие, выносливость и либидо. Оно способно улучшить эластичность сосудов, из-за чего повышает потенцию.

Органы зрения и слуха будут в порядке. Работа мозга тоже активизируется. Масло даже нормализует качество спермы, увеличивает его количество, делает подвижными. То есть, возможность стать отцом повышается в несколько раз.

Положительные свойства и их влияние на организм придётся по вкусу большинству. Но не всегда льняное масло безопасно и оказывает лечебное воздействие для здоровья. Кому-то полностью придётся отказаться, а кому-то лишь на время приостановить употребление. В первую категорию попадают беременные женщины, а, например, людям с пониженным давлением стоит полностью отказаться от этого растительного масла.

Женщинам в положении стоит относиться внимательнее к льняному маслу. Безусловно, состав этого продукта насыщает организм Омега жирными кислотами. Они должны попадать в нужном количестве, чтобы избежать различных заболеваний. Но, начиная с пятого месяца беременности (2, 3 триместр), льняное масло увеличивает возможность преждевременных родов.

Если в вашем рационе преобладает Омега-6, а не Омега-3, то эта ситуация может быть причиной развития болезней сердца, астмы, депрессии.

При воспалении желчного пузыря, т.е. при остром холецистите употреблять крайне нежелательно. Если вы будете соблюдать специально прописанную лечащим врачом диету, используете только нерафинированное масло, то холестерин будет держаться в норме. Те, кто страдает от панкреатита, вам тоже не стоит баловаться льняным маслом.

Доктор определяет состояние человека и назначает дозировку, исходя из общего состояния, учитывая стадию заболевания. Но, если болезнь прогрессирует, обостряется, то откажитесь от масла льна. В это время желчь попадает в протоки поджелудочной железы. Начинается воспалительный процесс. А масло льна льна даже увеличивает выработку желчи.

Противопоказания

похудение с маслом льна

К основным противопоказаниям к приему масла льна относятся следующие:

  • язвенная болезнь,
  • гепатит,
  • наличие камней в желчном пузыре,
  • холецистит (обостренный или хронический),
  • панкреатит,
  • прием контрацептивов гормонального типа, антидепрессантов,
  • большое количество триглицеридов в крови,
  • киста придатков, полипы.

Для получения лечебного эффекта достаточно употреблять по 2 столовые ложки в сутки. При превышении этой дозы не исключено возникновение негативных последствий, в том числе – нарушение пищеварения и аллергия. С особой осторожностью к приему продукта стоит отнестись женщинам при беременности с угрозой выкидыша.

Если говорить о косметическом применении, то стоит учитывать, что слишком частое нанесение на пряди и лицо может стать причиной повышения жирности волос и нарушенной работы липидного слоя дермы, истончения, ранних морщин.

Учитывая высокую комедогенность, средство следует использовать с осторожностью, отдавая предпочтение маскам, вводу в готовые составы, поскольку в моно-варианте возможно закупоривание кожных пор. Наличие индивидуальной непереносимости, ожогов сильной степени, кожных заболеваний, глубоких ран служит поводом для отказа или консультации у врача.

Если говорить о пищевом применении, пить утром натощак лучше после комплексного обследования, так как выраженный желчегонный эффект в некоторых случаях может негативно сказаться на здоровье.

В случае терапии с помощью определенных групп фармацевтических препаратов (гормональных, против сахарного диабета, антидепрессантов, повышающих или снижающих свертываемость крови) от продукта лучше отказаться. Не меньший вред здоровью можно нанести несоблюдением рекомендуемых норм – не более столовой ложки за раз – возможно нарушение работы пищеварительной системы (диарея, рвота, аллергия).

Противопоказаниями для употребления внутрь выступает наличие:

  • индивидуальной непереносимости;
  • холецистита;
  • гепатита;
  • нарушенной работы внутренних органов (почки, печень);
  • желчнокаменной болезни;
  • панкреатита;
  • полипов в области женской половой системы (матка, придатки).

Если заболевание не указано в представленном перечне, перед включением в рацион лучше проконсультироваться с врачом.

Льняное масло: применение

Данный растительный жир используется в различных отраслях промышленности, поскольку относится к быстро высыхающим базам. Наши предки заправляли им лампады, на основе экстракта до сих пор готовят художественные масляные краски, а также окрашивающие составы, предназначенные для бытовых нужд.

Сейчас, когда люди все чаще стали задумываться о правильном питании, многие интересуются правилами использования экстракта в кулинарии. Поскольку продукт имеет выраженный аромат, который напоминает рыбу, а вкус отличается не ярко, но все же выраженной горечью, чтобы получить максимум пользы стоит учесть некоторые нюансы:

  • идеально сочетается с другими маслами (подсолнечным);
  • им можно заправлять салаты или вводить в каши;
  • не следует нагревать;
  • для использования в лечебных целях можно применять в виде капсул.

В сутки не стоит пить более двух столовых ложек, а подверженный нагреванию экстракт теряет полезные свойства.

Продукт также нашел применение и в косметологии, поскольку обладает выраженными смягчающими и омолаживающими свойствами.

Согласно диете, разработанной Йоханной Будвиг, уменьшение в рационе доли насыщенных жиров снижает риск развития рака и необходимо в терапии болезней онкологического характера. Так, творог, обогащенный данным растительным жиром (на 200 грамм две стол.лож.) служит мощным средством борьбы с раковыми клетками. Принимать блюдо стоит на завтрак.

Льняное масло: правила выбора и хранения

Поскольку лен произрастает на территории нашей страны, получаемый продукт отличается доступной стоимостью, если сравнивать с другими растительными жирами, но не уступает по химическому составу и пользе редким аналогам. В продаже можно встретить качественное масло российского производства, а также импортное.

Перед тем, как отправиться в магазин за товаром, следует узнать о видах:

  • нерафинированное – получают путем холодного прессования, степень обработки минимальна, такой экстракт горчит, бывает первосортное и второсортное;
  • гидратированное – для устранения фосфатидов нерафинированный продукт обрабатывают с помощью горячей воды, бытует мнение, что польза сохраняется практически в полном объеме;
  • рафинированное – не содержит в составе свободных жирных кислот за счет дополнительной обработки, имеет более продолжительный срок хранения, в процессе получения теряет ценные свойства;
  • рафинированное, дезодорированное – допускается также дополнительное отбеливание, такой продукт отличается минимальной пользой, отсутствием выраженного аромата и вкуса.

Учитывая представленную информацию, несложно сделать вывод о том, что стоит останавливать выбор на нерафинированном (холодный отжим). Если указано горячее прессование, значит, продукт будет отличаться более темным оттенком, но меньшей пользой, поскольку при термической обработке (120 град./С при точке дымления 107,0) происходит частичная деструкция состава. Помимо метода получения перед покупкой стоит учесть следующее:

  • четкие, читабельные записи, без затертых или поврежденных мест;
  • не нарушенная упаковка;
  • данные о соответствии требованиям ГОСТ;
  • не слишком низкая цена и продолжительный срок годности;
  • затемненная тара, желательно стеклянная;
  • осадок или муть – допускается;
  • оттенок – золотистый;
  • аромат – напоминает рыбу.

У вегетарианцев добавка данного растительного жира в блюда ассоциируется с «рыбой без рыбы», поэтому не следует удивляться при вскрытии упаковки специфическому аромату. Выбирая оптимальный объем, необходимо учесть небольшой расход и непродолжительный срок годности льняного масла.

После вскрытия флакон рекомендуется хранить в холодильнике, перелив в тару из стекла. В таком состоянии продукт, как правило, сохраняет свои свойства в течение трех недель, а далее начинает портиться, о чем говорит прогорклый запах. По этой причине необходимо постоянно обращать внимание на характеристики. Ведь применение испорченного средства может стать причиной серьезной аллергической реакции на коже или пищевого отравления.

Под действием солнечных лучей происходит быстрая деструкция химических веществ, входящих в состав экстракта, поэтому хранить нужно в недоступном для попадания прямых солнечных лучей месте.

При выборе льняного масла следует обращать внимание на цвет продукта. Он должен быть в интервале от золотого до коричневого. Идеальное масло расфасовано в темные бутылки, защищенные от проникновения солнечных лучей. Лучше всего покупать продукт, у которого с даты производства прошло не более 2 месяцев. Не стоит экономить и брать большие емкости, оптимальный вариант – небольшая бутылочка, содержимое которого можно использовать в короткие сроки.

Качественное нерафинированное масло холодного отжима не должно иметь горелого привкуса и запаха рыбьего жира. Особое внимание следует уделить составу, посторонние примеси не придают продукту дополнительной пользы. Продается оно в аптеках, супермаркетах, а также магазинах, где есть отдел здорового питания.

В аптеках есть масло, упакованное в капсулы из желатина. Оно отлично подходит для косметических целей. Хранятся капсулы в прохладном месте. Бутылки следует тщательно закрывать, беречь от воздействия тепла и влаги. При правильном хранении все полезные свойства и вкусовые качества останутся неизменными.

Льняное масло: как принимать

Учитывая тот факт, что цели наружного использования продукта и его применения внутрь могут быть абсолютно различными – начиная с профилактики атеросклероза, заканчивая лечением заболеваний, связанных с работой сердечно-сосудистой системы, – наверняка многие задаются вопросом о том, как правильно принимать средство.

Дело в том, что дозировка, время приема, продолжительность курса определяются конкретной ситуацией и назначаются врачом. Если говорить о профилактических мерах, можно руководствоваться общими рекомендациями, но только в том случае, если есть уверенность в отсутствии противопоказаний.

масло льна при беременности

Так, к примеру, длительное употребление по утрам перед завтраком улучшит работу внутренних органов и систем, ускорит метаболизм, приведет к потере веса. Если в таком случае имеет место нарушенная работа печени, почек, желчного пузыря ввиду выраженного желчегонного эффекта возможен лишь вред здоровью, который поначалу будет проявляться болевыми ощущениями.

Даже если Вы полностью уверены в том, что применение несет только пользу вашему организму, прислушивайтесь ко всем сигналам организма и при появлении тревожных симптомов – болей – или признаков отторжения продукта организмом – тошнота, рвота, диарея и другие симптомы сбоев в работе пищеварительной системы – прекратите курс и обратитесь к врачу. Дело в том, что несвоевременное врачебное вмешательство может только ухудшить ситуацию.

Еще один минус экстракта – выраженные вкусовые и ароматические характеристики. Эти свойства делают его не таким универсальным, но есть способы корректировки недостатка – разбавление другими маслами перед добавкой в холодные закуски.

Если говорить об употреблении в чистом виде, желающим сбросить лишний вес стоит знать, что есть льняное масло в капсулах. Средство выпускается в качестве биологически активной добавки к пище, имеет инструкцию по применению и сохраняет все полезные свойства необработанного продукта, а желатиновая оболочка скрывает неприятный аромат.

Льняное масло: отзывы

В сети можно встретить не один десяток отзывов о продукте, но средний балл сильно зависит от производителя. Если рассматривать мнения об общей пользе экстракта, впечатления покупателей сильно расходятся. В одних случаях пользователи полностью довольны результатом, а иногда и удивлены. Другие – оставляют негативную оценку средству, что часто служит следствием несоблюдения противопоказаний или индивидуальной непереносимости продукта.

масло льна в косметологии

Даже если Вы прочитали сто положительных отзывов о чудесных свойствах любого растительного жира, учтите общие рекомендации, при необходимости проконсультируйтесь с врачом. Любые беспокойства во время курса наружного использования или применения внутрь служат поводом для консультации у специалиста.

Базовое льняное масло
Льняное масло улучшает эластичность сосудов
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Энциклопедия знаний